Black Cod mit Miso
(Werbung) Black Cod mit Miso ist ein Signature Dish von Nobuyuki “ Nobu“ Matsuhisa. Jeder, der schon einmal in einem seine Nobu Restaurants zum Essen war, kennt das Gericht „Black Cod mit Miso“. Inzwischen findet man Black Cod mit Miso oder…
Kesselhaus
Das Kesselhaus 3 in Karlsruhe befindet sich auf einem 1899 entstandenen Fabrikgelände in Karlsruhe Grünwinkel. Das Denkmalgeschütze Backsteingebäude ist sorgfältig renoviert und strahlt eine wunderbare Industrie Romantik aus. Nach mehreren Inhaberwechseln hat die Familie Hemmann, im September 2019, das Kesselhaus übernommen und in…
„Tarbiana“ italienische Weine und Feinkost in Stutensee
„Tarbiana “ italienische Weine und Feinkost in Stutensee/Friedrichsthal. Marco Narcisi der Inhaber von Tarbiana, beliefert schon seit vielen Jahren die gehobene Gastronomie mit italienischen Weinen und Feinkost. Besonders für frische Trüffel und hochwertige Trüffelspezialitäten, ist Marco Narcisi bekannt. In seinem Ladengeschäft in Stutensee/Friedrichsthal…
Grüner Spargel in Blätterteig mit Parmesan
(Werbung) Grüner Spargel in Blätterteig mit Parmesan habe ich in dieser Spargelsaison neu für mich entdeckt. Die Spargel-/Blätterteigstangen machen nicht nur optisch viel her, der grüne Spargel in Blätterteig mit Parmesan schmeckt durch den würzigen Käse und durch die italienischen Kräuter, auch sehr…
Moink Balls mit BBQ Sauce
(Werbung) Moink Balls mit BBQ Sauce Moink Balls mit BBQ Sauce habe ich das erste Mal auf der Instagram Seite von BBQ Pit gesehen und seit dem sehe ich Moink Balls ständig. Gefühlt grillt jeder diese glasierten Bällchen nur ich nicht und immer…
Schokoladen Pavlova mit Erdbeeren
(Werbung unbezahlt) Schokoladen Pavlova mit Erdbeeren, Vanillepudding und Minze Da ich Baiser liebe, war ich immer begeistert, wenn ich auf Bildern eine Pavlova mit Erdbeeren gesehen habe. Vor kurzem habe ich das erste Mal eine Schokoladen Pavolova mit Erdbeeren zubereitet und war von…
Koreanisches Hühnchen
Werbung Koreanisches Hühnchen „GRILLED CHICKEN GOCHUJANG MIT ERDNUSS-KORIANDER PESTO“. Die Inspiration dieses Gericht zu kochen, bekam ich durch einen Facbook-Post, eines Sternerestaurants. Dort gab es ein koreanisches Hühnchen als Mitarbeiter Essen. Ich bin noch Grill Anfänger (besitze mein süßes kleine Keramik-Ei erst seit…
Ofen-Spargelrisotto mit Tonka Tomaten
Werbung unbezahlt Ofen-Spargelrisotto mit Tonka Tomaten Vor einigen Tagen, hat meine Freundin Michaela Merz, Inhaberin der Agentur Kulinarische Zeiten, auf Facebook und auf Ihrem Blog, ein Rezept für „Ofen-Spargelrisotto mit Tonka Tomaten“ gepostet. Dieses Rezept hat mich sofort angesprochen, da ich zum einen noch…
Ají de Gallina – Peruanisches Chili Huhn
Werbung unbezahlt Ají de Gallina – Peruanisches Chili Huhn, ist ein sehr traditionelles peruanisches Gericht. Da ich mich aktuell sehr für die südamerikanische Küche interessiere und mein peruanisches Lieblingsrestaurant, das Mima Peru, in Mannheim, zurzeit leider geschlossen hat, kam ich auf die Idee…
Spargel Carbonara mit Speck-Schaum
(Werbung da Markennennung) Spargel Carbonara mit Speck-Schaum aus dem Isi-Whip Auf die Idee eine Spargel Carbonara zuzubereiten, kam ich durch den sehr bekannten Kochblog www.artuhrstocherkochtblog.com. Das Besondere an dem Rezept ist, dass der Spargel nicht einfach in die Carbonara Sauce gegeben wird, sondern…
