Eine Genussreise durch Rheinhessen anlässlich der Genussaktion „Rheinhessen genießen“
24. Oktober 2023Im September hatte ich die Gelegenheit, gemeinsam mit Gourmet Connection, Rheinhessenwein e. V. und einer Gruppe von Journalisten und Foodbloggern Rheinhessen besser kennenzulernen und zu genießen. Die Genussaktion „Rheinhessen genießen“, organisiert von Rheinhessenwein e. V., ist seit 2016 ein Highlight in der Region. Über sechs Wochen hinweg schließen sich erstklassige Gastronomen mit Erzeugerbetrieben und Winzern zusammen, um die regionale Vielfalt zu fördern und zu präsentieren. Dabei kreieren diese moderne bis klassische Gerichte mit regionalen Produkten und schenken Weine von rheinhessischen Winzern aus. Auf der Reise hatten wir die Gelegenheit, einige an der Aktion teilnehmenden Betriebe, Restaurants und Winzer kennenzulernen. …
Boutiquehotel Walliserhof – Aktiver Lifestyle in den Bergen
Im Juni hatte ich das Vergnügen, einige Tage im Boutiquehotel Walliserhof zu verbringen. Das Hotel befindet sich auf 1.050 Metern Seehöhe im malerischen Brandnertal und vereint auf beeindruckende Weise Tradition und Moderne. Während meines Aufenthalts habe ich die harmonische…
Tim Raue FUH KIN GREAT
FUH KIN GREAT ist der Name von Tim Raues Liefer- und Abholkonzept in Berlin. (Werbung) Das Restaurant Tim Raue steht schon seit Jahren auf meiner „Da möchte ich unbedingt mal hin“ Liste und im Frühjahr 2020 wollte ich mir diesen…
Bergzauber Restaurant
Die Heidelberger Schloss Restaurants & Events GmbH & Co. KG hat es mit dem Bergzauber Restaurant geschafft, eine Corona konforme Variante des Oktoberfestes auf die Beine zu stellen. Gefeiert mit bayrischem Essen und Ambiente im großen Königssaal im Heidelberger Schloss.…
Black Cod mit Miso
(Werbung) Black Cod mit Miso ist ein Signature Dish von Nobuyuki “ Nobu“ Matsuhisa. Jeder, der schon einmal in einem seine Nobu Restaurants zum Essen war, kennt das Gericht „Black Cod mit Miso“. Inzwischen findet man Black Cod…
Kesselhaus
Das Kesselhaus 3 in Karlsruhe befindet sich auf einem 1899 entstandenen Fabrikgelände in Karlsruhe Grünwinkel. Das Denkmalgeschütze Backsteingebäude ist sorgfältig renoviert und strahlt eine wunderbare Industrie Romantik aus. Nach mehreren Inhaberwechseln hat die Familie Hemmann, im September 2019, das Kesselhaus…
„Tarbiana“ italienische Weine und Feinkost in Stutensee
„Tarbiana “ italienische Weine und Feinkost in Stutensee/Friedrichsthal. Marco Narcisi der Inhaber von Tarbiana, beliefert schon seit vielen Jahren die gehobene Gastronomie mit italienischen Weinen und Feinkost. Besonders für frische Trüffel und hochwertige Trüffelspezialitäten, ist Marco Narcisi bekannt. In seinem…
Grüner Spargel in Blätterteig mit Parmesan
(Werbung) Grüner Spargel in Blätterteig mit Parmesan habe ich in dieser Spargelsaison neu für mich entdeckt. Die Spargel-/Blätterteigstangen machen nicht nur optisch viel her, der grüne Spargel in Blätterteig mit Parmesan schmeckt durch den würzigen Käse und durch die italienischen…
Moink Balls mit BBQ Sauce
(Werbung) Moink Balls mit BBQ Sauce Moink Balls mit BBQ Sauce habe ich das erste Mal auf der Instagram Seite von BBQ Pit gesehen und seit dem sehe ich Moink Balls ständig. Gefühlt grillt jeder diese glasierten Bällchen nur ich…
Schokoladen Pavlova mit Erdbeeren
(Werbung unbezahlt) Schokoladen Pavlova mit Erdbeeren, Vanillepudding und Minze Da ich Baiser liebe, war ich immer begeistert, wenn ich auf Bildern eine Pavlova mit Erdbeeren gesehen habe. Vor kurzem habe ich das erste Mal eine Schokoladen Pavolova mit Erdbeeren zubereitet…
Koreanisches Hühnchen
Werbung Koreanisches Hühnchen „GRILLED CHICKEN GOCHUJANG MIT ERDNUSS-KORIANDER PESTO“. Die Inspiration dieses Gericht zu kochen, bekam ich durch einen Facbook-Post, eines Sternerestaurants. Dort gab es ein koreanisches Hühnchen als Mitarbeiter Essen. Ich bin noch Grill Anfänger (besitze mein süßes kleine…
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