Rezepte
Ginger Chicken Curry
Werbung unbezahlt Ginger Chicken Curry habe ich das erste Mal in der Sendung Kitchen Impossible gesehen und zwar in der Folge, in der Jan Hartwig zu Gast war. Dieser hatte die Aufgabe dieses pakistanische Curry, dass wohl eines der Lieblingsgerichte von…
Stabmuscheln mit Edamame
(Werbung da Verlinkung, Marken- und Namensnennung/Werbung unbezahlt) Stabmuscheln mit Edamame und Sesam ist ein einfach nachzukochendes Stabmuschel Rezept von Sternekoch Tohru Nakamura. Tohru Nakamuras Restaurant Geisels Werneckhof, in München, ist mit 2 Michelin Sternen ausgezeichnet. Ich habe zwar noch nie…
Thunfisch-Tatar mit Kumquats und Yuzu
Ich bin ja ein großer Fan von asiatischen Aromen und besonders von der japanischen Küche. So ein Thunfisch-Tatar ist schnell gemacht und schmeckt wunderbar. Meistens kombiniere ich es mit Mango und Avocado. Vor kurzem habe ich jedoch in einem peruanischen…
Vegetarischer Mini Asia Burger
vor einigen Tagen habe ich im Bio Markt „Black Bean Tamari Tempeh“ gekauft. Ich hatte zwar schon oft von Tempeh gehört aber es noch nie zuvor zubereitet und auch nicht gegessen. Temeph stammt aus Indonesien und besteht aus fermentierten Sojabohnen.…
Spaghetti Carbonara mit Carbonara Schaum
Magst du Spaghetti Carbonara ? Dann wirst du Spaghetti Carbonara mit Carbonara Schaum lieben . ACHTUNG ÜBERFRESSUNGSGEFAHR!!!! Carbonara muss unbedingt mit frischem Eigelb gemacht werden, in einer normalen Carbonara hat Sahne nichts zu suchen. Tipps: -Verwende einen hochwertigen Speck…
Laap Gai ein laotischer Hühnchen-/Reis Salat
Laap auch manchmal Larp geschrieben ist ein traditionelles laotisches Gericht und eigentlich ein Arme Leute Essen. Laap gibt es nicht nur als Laap Gai mit Hühnchen, sondern es kann auch mit Tofu, Rind, Schwein oder Fisch zubereitet werden. Das Besondere…
Hamshuka
Die sogenannte Levante Küche, wird ja aktuell total gehypt und Restaurants wie das „Neni“ sind total in. Es handelt sich hier, gerade bei den israelischen Gerichten meist um unkompliziertes Soul- bzw. Streetfood. Shakshuka kennt ja inzwischen fast jeder aber hast…
Königskrabbe mit Guacamole
Googelt mal „Königskrabbe“ und schaut ich diese riesigen Viecher an. Den Namen Monsterkrabbe passt da echt gut. Schon heftig was es in unseren Ozeanen für Geschöpfe gibt. Diese Krabben schmecken mega lecker. Ich finde das Fleisch geschmacklich, sogar fast besser…
Kimchi (ohne Knoblauch)
Kimchi ist ein typisch koreanisches Gericht und besteht meistens aus fermentiertem Chinakohl. Klar Kimchi kann man super fertig kaufen aber da ich Knoblauch nicht gut vertrage und normalerweise relativ viel Knoblauch in Kimchi enthalten ist, wollte ich mal Kimchi ohne…
Indisches Curry Masala mit Süßkartoffeln und japanischen Auberginen
Mir war heute nicht nach Fleisch, daher habe ich dieses vegetarische, indische Curry gekocht. Ich habe zwar keine große Erfahrung mit indischer Küche, finde aber toll, dass es viele vegetarische und auch vegane Gerichte gibt. Dieses Curry ist wunderbar aromatisch…
