• Chili Honig Hähnchen
    Rezepte

    Chili Honig Hähnchen

    Dieses Hähnchen Rezept stammt, wenn ich mich richtig erinnere, in seiner ursprünglichen Form, aus einer Kochsendung von Alfred Bioleck. Inzwischen ist es allerdings eins unserer Familiengerichte, denn meine Mutter kocht es seit Jahren und auch ich koche es mindestens 5x…

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    Karamellisiertes Schweinefleisch

    Da ich ein großer Freund der Kombination süß/scharf/salzig bin, finde ich dieses vietnamesische Gericht sehr lecker. Allerdings würde ich, wenn ich es noch mal kochen würde, würde ich keinen Schweinekamm verwenden, sondern Schweinebauch und dieses im Vorfeld Sous Vide garen.…

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    Kürbis-/Curry Süppchen mit Kokosschaum

    Das Beste am Herbst sind Pilze und natürlich Kürbisse. Daher ist die Herbstzeit für mich direkt auch Kürbissuppenzeit. Ich mag Kürbis Suppe in jeder Variante. Da ich aber auf Asiatische Aromen stehe, mag ich diese Suppe mit viel Ingwer, Curry,…

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    Bananen-/Nutella Tarte Tatin mit Nuss Crunch und Vanille Eis

    diese Tarte Tatin mit Eis, ist ist der perfekte Nachtisch, denn er ist weich, warm, chrunchy, süss, fruchtig, schokoladig, eisig, nussig und karamellig zugleich. Also ein Dessert das richtig glücklich macht! Eine Tarte Tatin ist ein klassicher französischer Dessertkuchen, mit einem Boden…