Adriatic Seven– Mediterranes Fine Dining in Heidelberg

(Werbung) Heidelberg ist nicht nur für sein Schloss und seine romantische Altstadt bekannt, sondern auch für eine aufstrebende Gastronomie-Szene. Ein echter Geheimtipp in der Heidelberger Restaurant-Szene ist das Adriatic Seven, das seine Gäste mit mediterranen Kreationen verwöhnt.

Vor kurzem hatte ich die Gelegenheit, das neue Chef’s-Table-Menü zusammen mit Freunden zu genießen und möchte meine Eindrücke teilen.

Hochwertige Produkte und spektakuläre Präsentation

Das Adriatic Seven steht unter der Leitung von Inhaber Drazen Postek. Der seine kroatischen Wurzeln und seine umfangreiche Erfahrung mit der italienischen Küche gekonnt in das kulinarische Konzept einfließen lässt. Drazen ist in der Heidelberger Gastronomie-Szene kein Unbekannter. Viele Jahre führte er das beliebte italienische Restaurant POP in der Heidelberger Altstadt.

Besonders hervorzuheben ist die Präsentation der Speisen im Adriatic Seven. Jedes Gericht wird vom Inhaber persönlich an den Tisch gebracht und humorvoll sowie detailliert vorgestellt. Die kunstvolle Anrichtung der Teller spricht nicht nur das Auge an, sondern betont auch die Qualität der verwendeten Produkte. Gäste haben zudem die Möglichkeit, an der Theke den Köchen beim Anrichten der Gerichte über die Schulter zu schauen. .

Ein besonders beeindruckendes Gericht des aktuellen Menüs war der „Wald voller Pilze“. Dieses wurde auf einer großen Schale mit Moos und Trockeneis präsentiert, um die Atmosphäre eines nebeligen Waldspaziergangs beim Pilzesammeln perfekt nachzubilden.

Das Herbst-Menü im Adriatic Seven

In der Küche des Adriatic Seven wird ausschließlich mit den besten Zutaten gearbeitet. Frischer Fisch, hochwertiges Fleisch und erlesene vegetarische Komponenten bilden die Grundlage der Gerichte. Das Chef’s-Table-Menü im Adriatic Seven wird saisonal angepasst und ist auf Vorbestellung auch als vegane Variante verfügbar.

Menü

– Entre: Ciabatta / Olivenöl / Salz

– Amuse Bouche: „Giro d’Italia“

Menu

– Cesare / Gambero Rosso / Kalb

– Wald voller Pilze

– Balfego Bluefin / Happy Foie / Hagebutte

– Ravioli / Kiefer / Moos / Malz / Käse

– Rebhuhn / Seeteufel / Salbei / Spinat

– Bergamott / Finger Limes

– Kirsche / Holunder / Schokolade

– Caramell / Milch / Kumquat

– Käse von Waltmann aus der Vitrine

Fine Dining in Heidelberg: Was das Adriatic Seven noch bietet

Neben dem exklusiven Chef’s-Table-Menü, bei dem man tief in die Arbeitsweise der Küche eintaucht, bietet das Adriatic Seven das Herbst-Menü auch als 3-Gänge-Menü an. Dies ist eine hervorragende Option für Gäste, die einen kürzeren, aber dennoch intensiven kulinarischen Abend in einem Restaurant in Heidelberg suchen.

Ein weiteres Highlight ist die exzellent kuratierte Weinkarte von Sommelière Cynthia Ribeiro-Richter. Jede Speise wird mit einem perfekt abgestimmten Wein begleitet, der das Genusserlebnis abrundet. Cynthia ist in Heidelberg bekannt, denn sie ist die Gründerin der Heidelberger Weinschule GrapeSkills. Zudem bietet GrapeSkills in den Räumlichkeiten des Adriatic Seven die beliebten WSET-Weinkurse an. Der nächste WSET1-Kurs findet am 7. und 8. Oktober 2024 im Adriatic Seven statt – eine perfekte Gelegenheit, um sein Weinwissen zu vertiefen.

A7 Cooking Academy

Für alle, die selbst den Kochlöffel schwingen möchten, bietet die A7 Cooking Academy verschiedene Kochkurse an. Darunter Themen wie Pasta & Risotto, Fleisch & Saucen sowie Fisch & Krustentiere. Die Kurse für 2024 sind bereits ausgebucht, aber für 2025 stehen noch einige wenige Termine zur Verfügung.

Infos und Preise

Das Adriatic Seven in Heidelberg besticht durch die außergewöhnlich hohe Qualität der verwendeten Produkte und die Liebe zum Detail bei der Präsentation der Gerichte. Wer Wert auf hochwertige Zutaten, eine spektakuläre Präsentation und mediterrane Küche legt, sollte das Adriatic Seven unbedingt besuchen.

Auf Vorbestellung ist das Menü auch VEGAN erhältlich

– Chef’s-Table-Menü ab 117 €

– 3-Gang-Menü ab 59 €