Ein Meisterwerk der Champagnerkunst: Der neue HÉRITAGE von Laurent-Perrier

ᵂᵉʳᵇᵘⁿᵍ Die Welt des Champagners hat einen neuen Star: HÉRITAGE Champagner aus dem renommierten Hause Laurent-Perrier. Ich hatte das Privileg, diesen außergewöhnlichen Champagner im Rahmen des Champagner-Empfangs der Sommelier-Union zu verkosten

Eine Hommage an die Tradition: HÉRITAGE und Grand Siècle

Der Laurent-Perrier HÉRITAGE Champagner ist eine Hommage an den legendären Champagner Grand Siècle, das Meisterwerk von Laurent-Perrier. Der Champagner vereint die Kunst und das Erbe der renommierten Champagner-Herstellung und steht für höchste Qualität und handwerkliches Können. Was HÉRITAGE so besonders macht, ist die Komposition aus vier verschiedenen Jahrgängen Reserve-Weine, die zusammen eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität ergeben.

Einzigartige Assemblage: Die Magie der Jahrgänge

Die Basis von Laurent-Perrier HÉRITAGE bilden 50% Grand Cru und 30% Premier Cru Lagen, die die unverwechselbare Eleganz und den Charakter der besten Weinberge der Champagne einfangen. Die Assemblage besteht aus 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, zwei Rebsorten, die sich perfekt ergänzen und eine harmonische Balance zwischen Frische und Struktur schaffen.

Reifung und Degorgieren: Die Kunst der Geduld

Die Reifung ist ein entscheidender Faktor für die Qualität eines Champagners. Der Champagner HÉRITAGE reift vier Jahre lang auf der Hefe, was ihm eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse verleiht. Das Degorgieren, der Prozess, bei dem die Hefe entfernt wird, fand erst Ende 2023 statt. Diese lange Reifezeit auf der Hefe gibt dem Champagner seine feinen Perlen und die reichhaltigen, vielschichtigen Aromen, die ihn so besonders machen.

Exklusive Verfügbarkeit: Ein Schatz für Auserwählte

Aktuell wird der Laurent-Perrier HÉRITAGE Champagner nur exklusiv an ausgewählte Gastronomiekunden des Hauses Laurent-Perrier vergeben und ist nicht im Handel erhältlich. Diese exklusive Verfügbarkeit unterstreicht die Einzigartigkeit und den hohen Anspruch, den Laurent-Perrier an diesen Champagner stellt. Nur die besten Restaurants und Hotels weltweit haben die Ehre, HÉRITAGE ihren Gästen anbieten zu dürfen.

Verkostungserlebnis: Ein Moment der Perfektion

Bei der Verkostung beeindruckte mich Laurent-Perrier HÉRITAGE sofort mit seiner Frische und den feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit Noten von weißen Blüten, und der Frische von Zitrusfrüchten und dezenten Anklängen von Gebäck. Am Gaumen zeigte sich HÉRITAGE elegant, komplex und ausgewogen, mit einer lebendinge Struktur , die in einem langen, harmonischen Abgang mündet. Héritage zeigt sehr gute Länge und sicheres Reifepotenzial. Ich kann diesen Champagner sowohl als Aperitif wie auch als Speisenbegleiter empfehlen.

„Aber jeder, der mich kennt, weiß, dass ich ein großer Freund von Schaumweinen als Speisenbegleiter bin.“

Für weitere Informationen und um mehr über die faszinierende Welt von Laurent-Perrier zu erfahren, besuchen Sie ihre offizielle Website unter https://www.laurent-perrier.com